Rkaciteli vinova loza vinske sorte je drevna gruzijska sorta vinove loze poznata po izrazito visokom sadržaju ukupnih kiselina. Ova sorta se koristi za proizvodnju belih vina, kupažu s vinima kojima nedostaje kiselina, kao i za pravljenje vinskih destilata. Sam naziv sorte, Rkaciteli, u prevodu sa gruzijskog jezika znači „crveno stablo“. Koliko je ova sorta stara, najbolje govori podatak da su u Gruziji pronađene glinene posude sa semenkama Rkacitelija koje su datirane u 3000. godinu p.n.e. To ukazuje na dugu tradiciju uzgoja i značaj koji je ova sorta imala kroz vekove.
Rkaciteli se najviše gaji u zemljama Istočne Evrope. Osim u svojoj postojbini, Gruziji, ova sorta se gaji i u Moldaviji, Ukrajini, Rusiji, Bugarskoj, Rumuniji, Azerbejdžanu i Makedoniji. Takođe je zabeleženo da se Rkaciteli uzgaja i u Australiji, istočnom delu Sjedinjenih Američkih Država i u Kini. U Srbiju je ova sorta introdukovana sedamdesetih godina prošlog veka, gde je našla svoje mesto među domaćim vinogradima. Njena adaptacija na različite klimatske uslove i tlo omogućila je proširenje uzgoja na razne regione sveta.
Poznati sinonimi za Rkaciteli uključuju Rkatziteli, Kukura, Topolek, Budasuri i druge. Čokot Rkacitelija je srednje bujan, a lastari su crvene boje i rastu uspravno, po čemu je sorta prepoznatljiva. Grozdovi ove sorte su težine oko 200 grama, cilindričnog oblika, ponekad sa krilcem, i srednje zbijeni. Zrna su srednje krupna, sočna, sa debelom pokožicom. Boja zrana je zelenkasto-žuta, a kad sazru, dobijaju srebrnu, a ponekad i ružičastu nijansu. Rkaciteli sazreva na prelazu iz treće u četvrtu epohu, što znači da zri prilično kasno.
Ova sorta spada u srednje prinosne sorte i zahteva dugu rezidbu. Kada je reč o otpornosti na niske temperature, Rkaciteli može da izdrži zimske mrazeve do -20°C. Međutim, vrlo je osetljiv na plamenjaču, dok je pretežno otporan na sivu trulež grožđa, što je čini izazovnom za uzgoj u određenim klimatskim uslovima. Vinogradari moraju pažljivo pratiti stanje vinograda i preduzimati mere zaštite kako bi osigurali zdrav i kvalitetan rod.
Vino dobijeno od Rkacitelija ima zlatno-žutu boju, punog je tela, sa bogatim voćnim aromama koje podsećaju na mladi Šardone. Miris vina je blago sladunjav, a kiselina je visoka, ali prijatna. Ova kombinacija karakteristika čini vino od Rkacitelija prepoznatljivim i cenjenim među ljubiteljima vina. Zahvaljujući svom jedinstvenom profilu, Rkaciteli vino se koristi kako za samostalnu konzumaciju, tako i za mešanje s drugim vinima kako bi se postigao željeni balans kiselina i aroma.
Uprkos svojoj starosti i tradiciji, Rkaciteli sorta nastavlja da privlači pažnju vinogradara i vinara širom sveta. Njena otpornost na niske temperature čini je pogodnom za uzgoj u hladnijim regionima, dok bogate voćne arome i visoke kiseline osiguravaju da vina proizvedena od ove sorte imaju posebnu draž. Rkaciteli je primer kako drevne sorte vinove loze mogu ostati relevantne i cenjene i u modernom vremenu, obogaćujući vinogradarsku i vinsku kulturu svojim jedinstvenim osobinama i kvalitetima.
Otkrijte sve što vam je potrebno o vinovoj lozi na našoj stranici vinova loza. Ne propustite priliku da pronađete idealne lozne kalemove stone sorte — posetite nas lozni kalemovi stone sorte. Takođe, istražite našu ponudu loznih kalemova vinskih sorti lozni kalemovi vinske sorte. Kontaktirajte nas danas i unapredite svoj vinograd sa vrhunskim kalemovima!
